Olin ajatellut että olisipa kiva mennä talviselle picnikille (miten toi nyt oikeesti kirjoitetaan?) tänä viikonloppuna, mutta en sitten saanut aikaiseksi sitä järjestää. Oli ihana yllätys kun kälyni laittoi aamulla viestiä että mentäisiinkö yhdessä vähän paistamaan makkaraa.
NO MENNÄÄN!!!
Mukana oli meidän lisäksi siis kälyni perhe johon kuuluu kaksi suloista Murun serkkupoikaa, 3v ja vajaa 7kk.
Olin saanut naapurilta todella herkullisien valkosuklaamudcake-muffinsien reseptin ja leivoin niitä lauantaina, ensi viikon mammatreffejä silmällä pitäen, joten otin retkelle jälkkäriksi mukaan muutaman. Ja termariin lämmintä kaakaota, kuinkas muutenkaan!
Oli kyllä sen verran mukavaa, että pitää ottaa pian uusiksi. Kiitos H, N, O ja V ihanasta päivästä.
Tässä pieni (eikä niin pienikään) kuvakollaasi meidän talvisesta picnikistä (en edelleenkään tiedä miten toi kirjoitetaan)
Huivini kudoin pari vuotta sitten kun en silloin löytänyt tarpeeksi muhkeaa harmaata huivia itselleni. Ja muhkeahan siitä tuli... todella. Mukeihin sitten virkkasin (vielä matkalla retkeilymajalle) talviset asusteet, näin perus iittalamukit muuttuivat ihaniksi talvipicnic mukeiksi.
Ihanaa kun lapsen myötä on vihdoinkin hankkinut itsellekin lämpimät vaatteet, ei yhtään ollut kylmä missään vaiheessa. Ehdottoman tärkeät ovat villalegginsit toppahousujen alla, lämmin untuvatakki, muhkeat asusteet ja Uggit (nämä jakaa varmasti mielipiteitä, mutta omani on että mukavampia ja lämpimämpiä kenkiä saa hakea!) Ja taljan päälle on mukava ja lämmin istahtaa.
Noihin valkosuklaamudcake-muffinseihin (nämä ovat aika matalia muffinseiksi, mutta en tiedä miksikä muuksi niitä kutsuisi) tuli päälle mansikkarahkaa, sopii mielestäni tosi kivasti siihen.
Valkosuklaamudcake-
muffinsit
100g valkosuklaata
100g voita
3 / 4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 munaa
1,5 dl vehnäjauhoja
1 / 2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
Sulata suklaa. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, lisää sitten munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne taikinaan. Sekoita sen verran että taikina on tasaista.
Kypsennä uunin keskitasossa 200 asteessa 8-9 min, ei enempää, leivonnaisten kuuluu jäädä pehmeiksi ja kosteiksi keskeltä! Lusikoi päälle mansikan makuista rahkaa. Nauti.